米トレーサビリティ法の概要について

農林水産省より「お米の流通に関する制度」についての情報提供がございました。

対象事業者は、対象品目となる米・米加工品の販売、輸入、加工、製造又は提供の事業を行うすべての方（生産者を含む）となります。

記録の方法、注意点等につきまして農林水産省のHPにて詳細が掲載されていますのでご確認ください。

http://www.maff.go.jp/j/syouan/keikaku/kome_toresa/　（農林水産HP、米トレーサビリティ法の概要）

対象品目

• 米穀：もみ、玄米、精米、砕米
• 主要食糧に該当するもの：
  米粉、米穀をひき割りしたもの、ミール、米粉調製品（もち粉調製品を含む）、米菓生地、米こうじ等
• 米飯類：
  各種弁当、各種おにぎり、ライスバーガー、赤飯、おこわ、米飯を調理したもの、包装米飯、発芽玄米、乾燥米飯類等の米飯類（いずれも、冷凍食品、レトルト食品及び缶詰類を含む。）
• 米加工食品：
  もち、だんご、米菓、清酒、単式蒸留しょうちゅう、みりん